赤身肉に愛情
2021-09-29
先日、KさんにBBQの御誘いをいただき、急遽参加させていただきました。
なんでも肉屋さんに「買って欲しい」と頼まれたそうです。
コロナ禍では、お肉屋さんも苦境のようです。
三田の地元の繋がりは有難いもので、イベリコ豚と新米ご飯❗️
男ばかりだと野菜が減らない(^◇^;)…
一頻り食べて落ち着いて来た頃に、赤身の牛モモ肉の調理が出来上がって…
火が通ってないのか⁉️
と思えるほどの真っ赤っか‼️
脂肪も少なくジューシーで「なんと理想的なんだ❗️」と思いました。
そして何より“メチャ美味い‼️”
日本では赤身だけのお肉は硬くなるので、嫌われガチですが、
「アメリカのBBQではここまで美味しくなるんだ」
と教えてもらい…感嘆❗️
脂身だけで「美味い」と思っている日本人は、絶対知っておいた方がいい調理法だと思いました。
