甘い物は好きなんですがチョコレートは、それほど好きでもないんです。
しかし偶然見つけたお店からのチラシを見つけたので、行ってみることにしました。
南米コスタリカのチョコレートを目指しておられるそうです。
確かに甘さ控えめ、フルーティ、後味スッキリでした。
しかもカカオ豆から自家栽培だそうです。
チョコレートってショコラティエとか居るし、奥深いんですね〜